PHILADELPHIA ROLL IN TEMPURA
8 pz (Hosomaki in tempura con salmone e philadelphia all'interno; all'esterno: philadelphia e salsa teriyaki)
PISTACCHIO ROLL
8 pz (Hosomaki in crosta di pistacchio con salmone e philadelphia all'interno; all'esterno: tartare di salmone scottato, salsa teriyaki)
TARTUFO ROLL
All'interno: alghe, riso, gambero in tempura e avocado; all'esterno: tartare di gambero rosso, tartufo nero, caviale, sesamo e gocce d'oro
BOA SORTE ROLL
All’interno: gambero in tempura, salmone e avocado; all’esterno: salmone scottato, spicy mayo e gambero saltato in padella
BACALHAU ROLL
All’interno: baccalà in tempura e spicy mayo; all’esterno: pesce bianco scottato, maionese giapponese e crispy di aglio porro
RAMOS MAKI
All'interno: gambero in tempura e avocado; all'esterno: gambero rosso, philadelphia, pomodori confit e salsa al basilico
MAKI CAVIAR
6 pz (All'interno: salmone, tonno, spigola e mango; all' esterno: avocado e caviale)
DRAGON ROLL
All'interno: alghe, riso, gambero in tempura e cetriolo; all'esterno: avocado, maionese giapponese e salsa teriyaki
BURRATA ROLL
All'interno fiori di zucca in tempura e salmone; all'esterno gambero rosso e burrata
