NUTELLA MAKI
8 pz - Roll in tempura con crosta di pistacchio, Nutella, philadelphia e frutti rossi
BOA SORTE GOLDEN CAKE
72 pz: 4 roll con salmone, avocado, philadelphia e frutti rossi; 2 roll con nutella, philadelphia, frutti rossi e oro 24k; 3 hosomaki con salmone affumicato scotland, philadelphia e tartare di fragole; 12 pezzi di carpaccio di salmone. NB: il prezzo può subire variazioni in base alle modifiche richieste
SALMONE ANGELI
Trancio di salmone al forno, servito con salsa di cocco su letto di ananas, mango e coriandolo saltati in padella
CEVICHE DI RICCIOLA
Ricciola fresca, leche di noce, patate dolce glassate, dashi, coriandolo e chips di platano
BRANZINO BOA SORTE
Filetto di Branzino in crosta di anacardi su letto di crema di platano e salsa di banana
PICANHA BRASILEIRA
Picanha servita con "Farofa" di Passion Fruit e pomodorino datterino saltato in padella
YAKI MESHI FRUTTI DI MARE
Riso, carote, cipolla, peperone, zucchine, gambero rosso, gambero argentino, scampo, polpo